Artículos

Manejar un negocio no es cosa fácil, en especial si te dedicas a la repostería. Todo debe salir perfecto, siempre.

 

Bien dicen que la panadería y la repostería son las matemáticas de la gastronomía. Hay que considerarlo todo, desde los insumos que utilizamos hasta la temperatura del horno. Todo para lograr un único objetivo — la satisfacción del cliente.

¿Sabes qué comida llevar de excursión? Aquí te contamos cuáles son los alimentos más prácticos y ricos para el senderismo. Frutas liofilizadas, miel natural y más. 

¿Valen la pena las frutas liofilizadas? Descubre qué es el proceso de liofilización, sus ventajas frente a otros métodos de conservación y mucho más.