Tortitas esponjosas de Åland - Panqueque en el horno

Tortitas esponjosas de Åland - Panqueque en el horno

Åland es un archipiélago del Mar Báltico, perteneciente a Finlandia. Es la región más pequeña del país y su idioma oficial es el sueco. El archipiélago Åland consta con más de 6,500 islas y es conocido por su naturaleza, huertos de manzanos, faros y, por supuesto, los deliciosos panqueques de Åland.

Se pueden preparar rápidamente si tienes una visita inesperada y poco en la despensa. Incluso puedes usar lo que quedaba de la gacha de la mañana, sazonar y preparar un panqueque.

El panqueque Åland es un tipo de panqueque al horno, hecho con sémola o arroz y condimentado con cardamomo. Se puede servir con mermelada, crema batida o miel.

 

Notas:

 

Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de cocción: 30 min

Tiempo total: 60 min

Tamaño de la Ración: 9-13 panqueques

Dificultad: fácil

 

Ingredientes:

 

1 l de leche

1½ dl sémola

1 cucharadita de sal

3 huevos

1½ dl de harina de trigo fuerzo

1 dl de azúcar

 

Instrucciones:

  1. Hervir la leche en una sartén cubierto y batir con la sémola. Hervir lentamente, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Agrega sal y deje enfriar.
  2. Batir los huevos con la gacha. Agregue la harina, los azúcares y el cardamomo. Verter la masa sobre el papel de hornear engrasado en la bandeja del horno.
  3. Hornear el panqueque en el medio del horno a 200 grados durante unos 30 minutos.
  4. Batir la crema y servir el panqueque con crema batida, bayas o miel Honey with Berry.

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