Tartaletas de chocolate y frambuesa liofilizada sin horno

Tartaletas de chocolate y frambuesa liofilizada sin horno

 

Con esta receta especial, podrás realizar unas espectaculares tartaletas de chocolate y frambuesa liofilizada sin horno. Son una alternativa perfecta, divertida y nutritiva para la merienda de tus hijos, compartir una tarde con tus amigos o familiares. Puedes acompañarla con una deliciosa taza de té o café.

Una de las ventajas de estas tartaletas es que no necesitas horno. Así que puedes prepararla en la casa de campo o de verano. Y lo mejor es que es nutritiva y sana. La combinación de un cacao con 55% de pureza es un plus para la dieta, ya que no contiene mucha grasa y además resalta el sabor de las frutas. Siendo uno de los postres más deliciosos de nuestro recetario y más valorado por nuestros seguidores.

Debes tener en consideración que:

  • El tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos.
  • Tiempo de reposo en la heladera: 1 hora.
  • Dificultad: fácil.

Ingredientes para la base

  • 40 gramos de frambuesa liofilizada.
  • 115 gramos de galletas maría
  • 100 gramos de mantequilla derretida

Ingredientes para el relleno

  • 100 a 150 gramos de chocolate con 55% cacao
  • 40 gramos de mantequilla derretida
  • 140 gramos de nata con el 35% de grasa

Preparación de la base

  1. Lo primero que debes hacer es triturar las frambuesas en un procesador de alimentos.
  2. Añade las galletas Maria en trozos al procesador de alimentos.
  3. Luego de que las galletas y las frambuesas estén mezcladas, agrega la mantequilla derretida y procesa nuevamente para conseguir una mezcla homogénea.
  4. En un molde para tartaletas coloca dos cucharadas de la mezcla y presiona con la ayuda de una cuchara para compactar la mezcla en el molde.
  5. Repite el paso 4 con los otros moldes hasta terminar la mezcla de la base.

Preparación de la mezcla

  1. Agrega el chocolate, la mantequilla derretida y la nata en un bol.
  2. Revuelve para crear una mezcla compacta, si el chocolate no se derrite totalmente, puedes llevar la mezcla un minuto o menos al microondas.
  3. Continúa revolviendo hasta que observes que los ingredientes estén totalmente mezclados.
  4. Deja que la mezcla que has preparado se enfríe a temperatura ambiente.

Preparación de las tartaletas de chocolate y frambuesa

  1. Coloca una porción de la mezcla del chocolate en cada una de los moldes a los que les ha colocado la base.
  2. Lleva a la heladera por aproximadamente 1 hora para que el chocolate se endurezca un poco. El chocolate no se va a endurecer en su totalidad, solo compactará un poco.
  3. Con mucho cuidado retira el molde de tartaletas para que no se partan.
  4. Coloca en un plato o bandeja.
  5. Decora a tu gusto si lo deseas y sirve.

Si te gusta que se sienta un poco más el sabor del chocolate, puedes agregar un poco más. Todo es cuestión de gustos. Además, puedes disfrutar de la preparación con tus hijos y pasar un rato divertido, ya que no correrán peligro al intentar hornear.

Disfruta de tus tartaletas de chocolate y frambuesa un postre para encantar el paladar.

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