Åland es un archipiélago del Mar Báltico, perteneciente a Finlandia. Es la región más pequeña del país y su idioma oficial es el sueco. El archipiélago Åland consta con más de 6,500 islas y es conocido por su naturaleza, huertos de manzanos, faros y, por supuesto, los deliciosos panqueques de Åland.
Se pueden preparar rápidamente si tienes una visita inesperada y poco en la despensa. Incluso puedes usar lo que quedaba de la gacha de la mañana, sazonar y preparar un panqueque.
El panqueque Åland es un tipo de panqueque al horno, hecho con sémola o arroz y condimentado con cardamomo. Se puede servir con mermelada, crema batida o miel.
Notas:
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 30 min
Tiempo total: 60 min
Tamaño de la Ración: 9-13 panqueques
Dificultad: fácil
Ingredientes:
1 l de leche
1½ dl sémola
1 cucharadita de sal
3 huevos
1½ dl de harina de trigo fuerzo
1 dl de azúcar
Instrucciones:
- Hervir la leche en una sartén cubierto y batir con la sémola. Hervir lentamente, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Agrega sal y deje enfriar.
- Batir los huevos con la gacha. Agregue la harina, los azúcares y el cardamomo. Verter la masa sobre el papel de hornear engrasado en la bandeja del horno.
- Hornear el panqueque en el medio del horno a 200 grados durante unos 30 minutos.
- Batir la crema y servir el panqueque con crema batida, bayas o miel Honey with Berry.